Malzemeler:
(Midyeler icin)
* 2kg kabuklu midye
* 1 litre su
* 1/2 yemek kasigi tuz
(Ic Pilav icin)
* 2 su bardagi pirinc
* 2 su bardagi midye haslama suyu
* 2 buyuk sogan
* 2 dis sarmisak
* 4 corba kasigi zeytinyagi
* 3 corba kasigi kusuzumu
* 3 corba kasigi cam fistigi
* 1.5 corba kasigi kuru nane
* 2 cay kasigi kimyon
* 2 cay kasigi [...]
Aralık, 2008
Midye Dolma 
Rakı Sofrası
Bu yıla kadar şükran günlerinde hep hindi pişirdik veya yedik. Hindi çok pişti, az pişti, kuru oldu, pişmesi uzun sürdü derken bütün gün uğraşıp sonunda da stresten bunalmış, yorgun düşerdik. Bu yıl bir değişiklik yapmak istedik ve şöyle güzel bir rakı sofrası kuralım dedik. Hafif mezeler, mis gibi bir balık, yeşillik, arada damaklarimizi şımartmak için [...]
Hırçın
Malzemeler :
* 5 su b. un
* yarım paket yaşmaya
* 1 çorba k. toz şeker
* 1 tatlı k. tuz
* alabildiği kadar ılık su
* 2 çorba k. tereyağı
İç harcı için:
* 250 gr. kıyma
* 2 soğan
* 2 domates
* 2 biber
* tuz, karabiber
* sıvıyağ
Üzeri için:
* 1 yumurta
Hazırlanışı :
İçli Köfte
Malzemeler :
* 1 su b.ince bulgur
* 1,5 su b. irmik
İç harcı için:
* 300 gr. kıyma
* 1 çay b. ceviz
* 1 tutam taze kişniş
* 1 tutam maydanoz
* sıvıyağ
* tuz, karabiber
* köfte baharı
Hazırlanışı :
Yılbaşı Hindisi
Malzemeler:
* 1 adet hindi
* Marinat malzemesi: 1 çay bardağı soya sosu, Yarım çay bardağı bal, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon (kabuğu çok ince kıyılmış)
* İç malzemesi: 3 çay bardağı zeytinyağı, 4 çay bardağı soğan (piyaz doğranmış), 5 çay bardağı ayva (küp doğranmış), 2 çay bardağı su, 3 çay bardağı havuç (iri rendelenmiş), 4 [...]
Püreli Tavuk
Malzemeler :
Cevizli Lor Salatası
Malzemeler :
* 1 kase lor peyniri
* 1 su b. ceviz
* 3 yeşil soğan
* 1 tutam maydanoz
* çeri domates
* kırmızı lahana
* zeytinyağı
Hazırlanışı :