Malzemeler:
-200 gram kıyma
-bir soğan rendesi
-bir çay kaşığı tuz
-bir tatlı kaşığı karabiber
-3 adet orta boy haşlanmış patates
-bir su bardağı eritilmiş margarin
-bir yumurta akı
-bir tatlı kaşığı tuz
-3-3,5 su bardağı un
-bir poşet kabartma tozu
Yapılışı:
200 gram kıyma ile 1 soğan rendesini kavurup 1 çay kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber ekleyerek iç malzemesini hazırlayın.
3 adet orta boy haşlanmış patatesi rendeleyip üzerine bir su bardağı eritilmiş margarin, bir yumurta akı, bir tatlı kaşığı tuz,
3-3.5 su bardağı un ve bir poşet kabartma tozu ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.Hamuru 6 parçaya ayırın.Her bir parçayı 15 cm çapında açarak dörde bölün ve
geniş kenarına iç malzemeden koyarak sarın.Ay şekli vererek tepsiye dizin.Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp susam serpin.175 derece ısıtılmış fırında 20-30 dk pişirin.
Püf Noktası:
Ay çöreğini fırına verince ilk 20 dakika kapağı hiç açılmayacak.