Malzemeler:
2 parça kuzu kafesi (l0′ar kalem)
1 tatlı kaşığı kekik
Yeteri kadar karabiber, tuz
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı tereyağı
İç pilav Malzemesi:
2 su bardağı pirinç
2,5 yemek kaşıği tereyağı
2-3 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzumü
3 su bardağı et suyu
2 tane domates
Yarim kilo kuzu ciğeri
Yeteri kadar tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI :
Et yemekleri
Kral Tacı 
Kaburga Dolması
Malzemeler:
3 kg. koyun kaburgası
1.5 su bardağı pirinç
250 gr. küçük kuşbaşı koyun eti
1 çorba kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
½ kahve kaşığı tarçın
Tuz
2 soğan
½ su bardağı badem
½ su bardağı antep fıstığı
½ demet maydanoz
Kapak kapatmak için:
1.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı tuz
1 bardak su
SOS için:
1,5 Çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşıgı yumuşak tereyağı
4-5 dal biberiye
Yapılışı:
Porsiyonluk Tavuk Dalyan Köfte
Malzemeler :
* 350 gr.tavuk kıyması
* 1 yumurta
* 1 soğan
* maydanoz
* kekik
* karabiber
* galeta unu
İç harcı için:
* 3 haşlanmış yumurta
* 3 haşlanmış havuç
* 1 çay b.bezelye
Üzeri için:
* domates
* kaşar peyniri
Garnitürü için:
* 3 patates
* 1 çorba k.tereyağı
* 2 su b.süt
* tuz
Hazırlanışı :
Midye Dolma
Malzemeler:
(Midyeler icin)
* 2kg kabuklu midye
* 1 litre su
* 1/2 yemek kasigi tuz
(Ic Pilav icin)
* 2 su bardagi pirinc
* 2 su bardagi midye haslama suyu
* 2 buyuk sogan
* 2 dis sarmisak
* 4 corba kasigi zeytinyagi
* 3 corba kasigi kusuzumu
* 3 corba kasigi cam fistigi
* 1.5 corba kasigi kuru nane
* 2 cay kasigi kimyon
* 2 cay kasigi [...]
Yılbaşı Hindisi
Malzemeler:
* 1 adet hindi
* Marinat malzemesi: 1 çay bardağı soya sosu, Yarım çay bardağı bal, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon (kabuğu çok ince kıyılmış)
* İç malzemesi: 3 çay bardağı zeytinyağı, 4 çay bardağı soğan (piyaz doğranmış), 5 çay bardağı ayva (küp doğranmış), 2 çay bardağı su, 3 çay bardağı havuç (iri rendelenmiş), 4 [...]
Püreli Tavuk
Malzemeler :
Kekikli Kavurmalı Lokmalık Pide
Malzemeler :
* 4 su b. un
*1 p. kuru maya
* 1 tatlı k. tuz
* alabildiği kadar ılık su
İç harcı için:
* 300 gr. kavurma
* 2 soğan
* 2 biber
* 2 diş sarımsak
* 1 çorba k. salça
* 1 tutam kekik
* sıvıyağ
* tuz, karabiber
Üzeri için:
* Tereyağı
Hazırlanışı :