Çikolatalı Pasta

Malzemeler :
Modelleme Çikolatası
130 gr.kuvertür çikolata
2 çorba k.glikoz
Çikolatalı Şeker Hamuru
1 çorba k.toz jelatin
1 çorba k.su
2 çorba k.glikoz
250 gr. pudra şekeri
60 gr.bitter çikolata
2 çorba k.kakao
Yapılışı :  Modelleme Çikolatası
Çikolatayı benmari usulü eritin ve glikozla karıştırıp hamur haline getirin. Buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
Çikolatalı Şeker Hamuru
Jelâtini su ile birlikte kaynatalım. İçine 1 tatlı k. glikozu ekleyelim. Bu karışım kaynaştıktan sonra pudra şekerinin içine koyalım.  Erimiş çikolata ve kakaoyu ilave edip hamur haline gelene kadar yoğuralım.
Daha sonra merdane ile açıp pastanın üstünü kaplayalım.