Karışık Turşu( 2 Adet 5 Litrelik Kavanoz)

Malzemeler:
* 1 kg havuç
* 1 kg salatalık
* 1 kg körpe yeşil biber
* 1 kg yeşil domates
* 5-6 çorba kaşığı turşu tuzu
* 1 su bardağı sirke
* 10-12 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Havuçların dışını kazıyın.Sivri biberleri yıkayıp uçlarından biraz kesin.Salatalıkların baslarını alın.Turşuyu yapacağınız kavanozu dolduracak kadar suda tuzu eritip: sirkesini ilave ederek salamurasını hazırlayın.Hazırladığınız sebzeleri kavanoza değişimli olarak yerleştirin.Aralarına sarımsak dişlerini  ekleyin.Salamurayı kavanoza sebzeleri geçecek kadar bosaltın.Maydanozu üzerine yerleştirip kapağını sıkıca kapatın.Kuru ve serin bir yerde 15 gün bekletin.