oktay usta, oktay usta yeşilelma, tatlı tarifleri
malzemeler:
* 4-5 adet kuru soğan
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1,5-2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
* 2 su bardağı pirinç
* 1 yemek kaşığı kuru nane
* 1-1,5 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 2 kesme şeker
* 2 yemek kaşığı kuş üzümü
* yarım limonun suyu
* 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay bardağı kaynamış su
* yarım kg salamura asma yaprağı
* yarım çay bardağı zeytinyağı
* 2 su bardağı kaynamış su
hazırlanışı:
Malzemeler :
* 5 su b.un
* 1 çay b.sıvıyağ
* tuz
* su
İç harcı için:
* beyaz peynir
* maydonoz
Üzeri için:
* 1 yumurta
Hazırlanışı :
Malzemeler :
* 5 su b. un
* 1 çorba k. toz şeker
* 1 tatlı k. tuz
* 1 çorba k. tereyağı
* 1,5 çorba k. kuru maya
* 1 su b. süt
* alabildiği kadar su
* kepek
Üzeri için:
1 yumurta
susam
Hazırlanışı :
Malzemeler :
* 400 gr. kıyma
* 1 soğan
* 1 yumurta
* tuz, karabiber
İç pilavı için:
* 2 su b. pirinç
* 1 soğan
* 1 çorba k. dolmalık fıstık
* 2 çorba k. kuş üzümü
* 1 çay b. bezelye
* 1 tutam dere otu
* tuz, karabiber
* yeni bahar
* sıvıyağ
* su
Patlıcan sos için:
* 2 domates
* 1 patlıcan
* 2 diş sarımsak
* zeytinyağı
* tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Malzemeler:
2 su b. un
yarım p. yaşmaya
2 çorba k. tozşeker
2 çorba k. tereyağı
1 su b.süt
1 yumurta
su
Şerbeti için:
4 su b. tozşeker
2,5 su b. su
Yapılışı:
Malzemeler:
1 su bardağı mercimek(ayıklanmış,yıkanmış)
8 su bardağı et suyu(veya su)
1 çorba kaşığı un
1 adet soğan(ince doğranmış)
1 adet havuç(rendelenmiş)
1 çorba kaşığı Sana
tuz
Terbiyesi:
Yarım su bardağı süt
2 yumurta sarısı
Yapılışı:
© 2010 Oktay Usta Yemek Tarifleri