Malzemeler:
2 büyük patlıcan
300 gr. dolmalık biber
100 gr. acı sivri biber
1 yumurta
½ kg. domates
1 çay bardağı zeytinyağ
Hazırlanışı:
İlk Önce biberlerin hepsi küçük küçük doğranır ve zeytinyağında kavrulur daha sonra patlıcan küçük kuşbaşı halinde doğranıp biberin içine atılır ve kavrulur. Domates rendelenip ilave edilir. 10 dakika döndürülür, ineceğine yakın yumurta ilave edilip devamlı karıştırılarak iki dakika sonra indirilir. Soğuk veya sıcak olarak yenebilir.