* 1 kg domates
* 1 kg taze kırmızı biber
* 500 gr eritilmiş yoğurt
* 1kg soğan
* 1 ekmek hamuru
* 1 su bardağı irmik
* Aldıgı kadar un
* tuz
Yapılışı:
Domateslerimizi yıkayıp rendeleyelim. Kırmızı biberleride yıkadıktan sonra haşlayalım ve süzgeçten geçirelim. Soğanları küp küp doğrayalım. Hamur yoğurma kabında yoğurdu, domatesi, biberi, ekmek hamurunu, soğanı, tuzu aldığı kadar un ile ekmek hamuru kıvamında yoğuralım. Bir kabın içerisinde 9 gün bekletip, sabah akşam yoğurmaya devam edelim. 9. gün temiz bir beze tarhanayı parça parça koparıp serelim. 2 gün bekletip kurutalım. Kuruduktan sonra ufalayıp, kavanozlara dolduralım.
Afiyet olsun