Malzemeler:
-500 gram orta yağlı kıyma
-bir avuç pirinç(ayıklanmış,yıkanmış)
-yarım demet maydonoz(kıyılmış)
-bir adet soğan(ince kıyılmış)
-bir çorba kaşığı sana
-biraz un
-tuz
-karabiber
-2.5 su bardağı su
Terbiyesi:
- 1 adet limon suyu
-2 adet yumurta
-1 fincan su
Yapılışı:
kıymanın içine soğan,pirinç,maydonoz,tuz,karabiber koyup,iyice yoğurun.1 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
unlanmış tepsiye dizin.tepsiyi sallayarak hepsini unlayın.bir tencereye sana,su,tuz koyup,kynatın.köfteleri ilave edip,
pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.limon suyunu,yumurtaları bir fincen su içinde çalkalayıp,pişme suyuna ağır ağır karıştırarak ilave edin.bir taşım daha kaynatıp servis tabağına boşaltın.
Püf noktası:
terbiyeli köftelerin içine mevsim sebzeleri katarsanız hem yemeğin lezzeti var,hemde elinizdeki malzemeleri değerlendirme
fırsatı bulursunuz.