Malzemeler:
-8 elma
-1,5 su bardağı şeker
-3- 4 yumurta akı
-1 avuç fındık içi (dövülmüş)
-1 kahve kaşığı tarçın ve yenibahar-1 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm
-yarım paket vanilya
Yapılışı:
Elmalar, bütün iken ortaları (elma oyacağı ile) çıkarılır. Soyulup yıkanır.
Bir bardak sı: ve 1,5 bardak şeker ile elmalar pişirilir.
Şurup koyulaşınca elmalar süzülerek bir tepsiye alınır.
Ortalarına fındık, üzüm, tarçın, yenibahar, vanilya karışımı doldurulur.Yumurta aklar
ı bakır bir tencerede çarpılıp kar haline getirilir. Kaynar elma şurubu dökülüp hızla
karıştırılır.Bu krema, krema pompas
ına doldurularak elmaların üzerine türban gibi sıkılır. (kaşıkla da konabilir.)
Hafif hararetli fırında pembe renkte kızartılır.
Kısa bilgi:
Elma sindirim sisteminin iyi çalışmasında, cildin sağlıklı ve güzel olmasında çok etkilidir.